Como funciona o sistema digestório?

Saiba o que estudar para o vestibular do Mackenzie!

Se tem um assunto que é “batata” cair no vestibular é a biologia humana, afinal conhecer o corpo está entre as tarefas mais importantes no campo das ciências naturais. Avançando nesse tema, hoje é dia de falar do sistema digestório, que até pouco tempo era conhecido como sistema digestivo. Então, vamos lá: se você está com fome de conhecimento, está no lugar certo!

Função e composição do sistema digestório

A função do sistema digestório é, como o nome diz, digerir os alimentos, mas não pense que se trata de uma tarefa fácil. Esse é um processo complexo, em que os órgãos operam uma infinidade de funções bastante específicas e detalhadas.

O processo de metabolização de nutrientes e vitaminas começa na boca, porque as glândulas salivares são responsáveis pelo início da digestão do amido. A mandioca é um exemplo de alimento cujo processo digestivo se inicia tão logo o mastigamos. Mas esse é só o começo de uma linha de produção responsável por nutrir o organismo e mantê-lo saudável e cheio de energia. E é uma linha mesmo: o longo caminho que o alimento percorre da boca até ser expelido pelo ânus tem cerca de 9 metros.

O sistema digestório é formado pelos seguintes órgãos: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. Eles compõem o trato gastrointestinal junto a algumas glândulas: saliva, pâncreas e fígado.

Você não leu errado: o pâncreas e o fígado são glândulas. Mas, como desempenham papéis muito especializados, também são considerados órgãos e merecem ter um status especial, não é mesmo?

Funcionamento de cada órgão

Para entender como funciona o sistema digestório, é importante saber o que cada pedacinho dele é capaz de realizar.

• Boca: tritura e amassa. A saliva auxilia a umedecer o alimento e leva a amilase salivar ou ptialina (enzima que digere o amido) até ele, por isso é tão importante mastigar lentamente e não de forma apressada.
• Faringe: responsável por levar alimentos até a laringe e o esôfago, respectivamente.
• Esôfago: localizado entre a coluna e a traqueia, leva o alimento até o estômago.
• Estômago: recebe o bolo alimentar e o transforma em quimo, uma massa pastosa e ácida. Nesse processo, inicia a digestão de proteínas com a ajuda do suco gástrico.
• Intestino delgado: continua o processo de digestão e é responsável por absorver os nutrientes do alimento, por isso sozinho conta com quase 6 metros, otimizando a nutrição. É dividido em algumas partes, e no duodeno são lançadas as enzimas digestivas produzidas pelo fígado e pelo pâncreas.
• Intestino grosso: nele ocorre a última etapa da digestão, a absorção da água e a formação de fezes.
• Ânus: responsável pela eliminação das fezes, encerrando o processo de digestão.

Fonte: Brasil Escola.